草莓的五個健康益處

沒有什麼比新鮮草莓更好了。在現代世界，我們全年都可以買到草莓，但沒有什麼能比得上新鮮草莓的甜味。本地新鮮草莓也意味著更小的碳足跡。你為什麼要吃新鮮草莓呢？為了證明你需要新鮮草莓，請看看五個好處︰

1. 補充葉酸
新鮮草莓是極好的葉酸來源，老年人口中葉酸含量不足可導致他們出現動脈硬化，血管疾病甚至認知功能下降。用於類風濕性關節炎等疾病的藥物實際上會消耗體內的葉酸，所以要吃新鮮草莓可作補充！

2. 降低心血管疾病風險
新鮮草莓可以降低心血管疾病的風險，它可以抑制身體炎症，並通過降低某些膽固醇來降低患高血壓的風險。一項 2013 年研究發現，一星期內吃三份或更多份草莓和藍莓的女性患心臟病的風險可降低 32 %。

3. 維他命 C
草莓有充足的維他命 C 含量，只需一杯，就含有超過每日推薦攝取的維他命 C。最近的研究表示，當維他命 C 被消耗期間，它實際上可以將血壓降低到正常水平，從而防止高血壓，對特別年輕人口特別有效。

4. 大量膳食纖維
新鮮草莓是重要的纖維來源。新鮮草莓含大量纖維，對於通過消化系統移動食物和幫助排便十分重要。這可改善消化，特別是對於便秘或不規則便秘的人。

5. 抗氧化作用
新鮮草莓的抗氧化物含量很高。草莓含有 Anthrocyanin，它是一種有效的抗氧化物，可以保護人免受環境，特別是陽光的破壞性影響。草莓中花青素的抗氧化能力在食用後維持長達 24 小時，這令草莓成為抵禦自由基的有效防禦。

橙的五個健康益處

橙是世界上最受歡迎的柑橘類水果，在炎熱的夏季可以成為清新的美食。除了幫我們降溫外，營養豐富的橙還可以幫助改善身體功能。橙有五個主要好處，改善你的健康。

1. 預防眼疾
一項研究顯示，與不食用水果的人相比，經常在飲食中包含橙的人患黃斑病變的可能性降低 60 %。澳洲悉尼大學流行病學家 Bamini Gopinath 表示，「即使每星期吃一次橙也能提供顯著的益處。」，他補充，「數據顯示，橙子中的黃酮類似乎有助於預防這種疾病。」

2. 保持心臟健康
研究表明，柑橘類水果的攝取頻率與心血管疾病的發病率較低有關，這表示橙這頖水果可保護心臟，特別是維他命 C 和鉀與心臟健康有關。2012 年對柑橘類水果的研究還發現，與食用量最少的女性相比，食用大量黃酮類化合物的女性（特別是橙）患中風的風險降低了 19 %。

3. 改善腸道健康
在橙中可以發現高水平的可溶性和不溶性纖維。諾福克東弗吉尼亞醫學院的助理教授 Patricia Raymond 說，不溶性纖維可以幫助將水吸入結腸，而可溶性纖維可以吸引水並幫助去除多餘的液體。為了減少便秘和腹瀉，雷蒙德博士建議患有腸易激綜合症（IBS）的患者增加攝入含有這些纖維的食物，就例如橙。

4. 維持認知功能
一項 2015 年的研究指，喝橙汁有助於改善認知功能。然而，營養專家不建議定期飲橙汁，因為橙汁含糖量高，纖維含量低。該研究卻支持食用更多富含類黃酮的水果，如橙。英國雷丁大學的共同作者 Daniel Lamport 博士說「日常飲食中的小習慣易於改變，例如多吃富含類黃酮的水果蔬菜，可能保持大腦健康。」。

5. 修復身體
不少診所及醫院推薦柑橘類水果，成為「超級食品」，它們可以幫助身體治癒傷口，並預防感染。一項研究還發現，每天攝入 400 毫克維他命 C 的參與者，運動後肌肉功能得到更好的改善，疼痛減輕。中形橙大約有 70 毫克的維他命 C，而較大的橙則可以有高達 100 毫克的維他命 C。

蘋果的五個健康益處

蘋果不僅爽脆甜美，作為飲食的一部分，它可預防嚴重疾病，包括心臟病，糖尿病，癌症等。「一日一蘋果，醫生遠離我」，事實證明，蘋果的好處比你想像中多。研究表明，蘋果的益處在慢性病上特別顯著。讓我們為你列出吃蘋果的好處。要獲得最多營養，蘋果果肉和果皮都是重要的，更要新鮮食用蘋果，因為烹飪過程中可能會喪失抗氧化劑。

1. 保護你的心臟
佛羅里達州立大學的研究表示，蘋果的高纖維有助改善膽固醇水平。吃完整個蘋果的人，高血壓機會較低。而在七年研究期內吃蘋果的女性患心臟病的風險降低了 22 %。荷蘭一項研究更發現，吃蘋果能降低中風風險，因蘋果含高纖維和一種叫槲皮素的物質。

2. 促進大腦健康
2017 年一個國際會議上發表的一項大型研究表明，素食有助預防老人癡呆症。瑞典研究員追踪了 2000 人，為期六年，發現北歐謹慎膳食模式（NPDP）協助維持認知功能。NPDP 包含大量的非根蔬菜，加上梨，桃，及蘋果。此外，地中海飲食或 MIND 飲食更令老人癡呆症風險降低 30 至 35 %。MIND 飲食時間越長，認知功能就越好。

3. 幫助減肥
一個中型蘋果可幫助消耗 100 卡路里，所以蘋果有助減肥。一項研究發現飯前吃蘋果的人比吃蘋果醬、飲蘋果汁或沒吃蘋果的人感覺更飽滿。而飯前吃切片蘋果更能平均攝取少 200 卡路里。吃哪種蘋果也可能有關，Granny Smith 蘋果含更少碳水化合物和更多不易消化的化合物，例如纖維。這些物質有助維持腸道健康，抵抗肥胖及相關問題。

4. 降低患二型糖尿病的風險
一項針對超過 38,000 名健康女性的研究中，每天吃一個蘋果或以上可令患二型糖尿病的風險低 28 %。而在對超過 187000 名參與長期研究中，哈佛大學研究員發現，每週吃最少兩份藍莓，葡萄和蘋果令糖尿病風險降低 23 %。對於每月食一次或更少的人，水果纖維有助穩定血糖。

5. 抗擊癌症
蘋果在抗氧化作用方面僅次於漿果，在抗癌方面也極有效。幾項意大利的研究發現，每天吃一份或多份蘋果比吃任何其他水果更有助降低直腸癌風險。其他研究發現，吃蘋果有助預防肺癌和前列腺癌。吃蘋果最好連皮食用，以吸收最多抗癌抗氧化劑。

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